Caràcter i autenticitat d’una mare
Celler Pascona- DO Montsant
Vi de Guarda, clàssic amb un toc modern
Hem reflectit en aquest vi tot el caràcter i autenticitat de la nostra Mare: Noble, femenina i molt senyora. 9 mesos de criança estimulativa d’una Garnatxa vella plantada en Terroir de granit que ens porta la tradició dels vins d’abans
Barcelona/Redacció, 22 de setembre de 2025.
Varietats de raïm:
Monovarietal de garnatxa
Elaboració:
La Mare de Pascona neix d’una selecció de Vinyes velles de Garnatxa amb una criança estimulativa que ens porta a la tradició dels vins d’abans.
És un vi clàssic amb un toc modern. Aquest és un vi de guarda que es pot consumir immediatament o després d’uns anys d’afinament en les condicions adients.
Nota de Tast:
VISUAL: Color vermell picota molt cobert, amb tons púrpures, brillants amb una capa alta.
AROMES: Aromes de gran intensitat ens recorda la fruita negra molt madura, tons de figues, vainilles, torrats, molt complexa.
BOCA: L’entrada en boca resulta molt agradable, golós, amb molta frescor. Omple la boca, un gran cos sense ser agressiu ni secant.
Maridatge:
És un vi clàssic amb un toc modern que gràcies a les seves característiques tànniques i fruitals és l’acompanyament ideal de gran varietat de receptes de carn incloent guisats i caça menor.
RECOMANACIÓ: Aquest és un vi de guarda que es pot consumir immediatament o després d’un temps. La temperatura ideal per al seu consum és entre 16ºC i 18ºC.
P.V.P aprox. 21€
Saber-ne més >>
>> Web: Celler Pascona
>> Instagram: instagram.com/pascona
L’origen Pascona
El projecte Pascona neix el 1991 però va ser l’any 2006 que Toni Ripoll li posà el nom definitiu com a homenatge a Les Pascones que havien tingut cura de la seva mare Assumpta i li deixaren com a herència la Finca Fontanals coneguda com Finca de les Pascones on s’ubica el celler.
El Celler Pascona està situat a la Vall dels Fontanals, proper a la població de Falset, terra històrica de vins, on hi treballem amb vocació innovadora i experimental les varietats autòctones Garnatxa, Carinyena a més del Syrah, Cabernet Sauvignon i Merlot, elaborant un producte de qualitat a un cost contingut. Formem part de la Denominació D’origen Montsant.